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Lo zucchero è il sole dell’anima.

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O Decálogo do Cozinheiro

O chef Gualtiero Marchesi​, papa da culinária italiana e tido como inventor da tal Dieta Mediterranea, publicou o seu DECÁLOGO DO COZINHEIRO. São os “10 Mandamentos” muito sensatos e inspiradores para quem quer se dedicar à arte da boa cozinha. Ele é o fundador da minha escola na Itália – a ALMA – e os ensinamentos dele nos são repetidos muitas vezes durante o curso. Somos ensinados a respeitar a

Torta Cremosa de Banana e Limão

Estou ligeiramente obcecada com essa torta. É muito fácil de fazer e eu já fiz cerca de quatro vezes no último mês. É a minha torta salva-vidas quando preciso de alguma sobremesa rápida ou quando, no caso, tenho bananas apodrecendo e não sei o que fazer com elas. Pensei: muffins? Depois: QUE NADA! Vou colocar as bananas na torta maravilhosa! E não é que ficou bom? Vocês vão me xingar