Gente, é um roubo, mas imagino que não seja uma coisa assim tão disponível, a demanda deve ser bem baixa.
Enfim, o que eu vou fazer com elas é bem legal – e a Mercedes me contou que a fava de baunilha pode ser usada várias vezes, é só secar e guardar.
Eu vou fazer extrato natural de baunilha. Sim, porque aquela que a gente compra no supermercado é artificial, e eu quero ver se há alguma diferença no sabor. Aposto que sim.
Extrato Natural de Baunilha
- 1 pote de vidro vazio bem limpo, de tampa de rosca
- Alguma bebida destilada como vodka, bourbon ou rum
- 3 favas de baunilha para 1 xícara de álcool
- Um lugar escuro para guardar.
Corte as favas de baunilha ao meio, no sentido longitudinal, deixando a ponta inteira como um grampo. Ponha no pote e cubra completamente com a bebida.
Feche bem, agite bem e deixe descansar por dois meses em um lugar escuro, agitando uma vez por semana.
Vai demorar.
Mas quando o meu estiver pronto, eu uso e aviso!
P.S. (Uma xícara são mais ou menos 250ml. Como eu tenho 4 favas, vou usar 1/4 a mais, ou seja, 310ml.)
Eu descobri a fava de baunilha no programa do Oliver. Fiz minha mãe comprar uma pra fazer uma salada de frutas que ele passou. Ficou divina! Felo e Ramon provaram e até hoje falam dessa salada de frutas. Mas é absurda de cara mesmo. Já vi pra vender orgânica num café do shopping Italia também, no Terra Verdi.
Me deu fome de entrar aqui!
Beijos
Caramba, colocar a fava na salada de frutas? Deve ficar um TROÇO de bom mesmo! Eu quero! Qdo vc fizer me chama?
Apesar desse tempão todo à respeito de sua matéria “fava de Baunilha” com toda a certeza digo a qualquer ser humano : ” SÓ O AROMA QUE FICA EM NOSSAS MÃOS JÁ DÁ PARA PERCEBER QUE FAVA DE BAUNILHA É FAVA DE BAUNILHA E ESSÊNCIA DE BAUNILHA rsrsrsrsrS O QUE QUE É ISSO? NÃO TEM NADA A HAVER UMA COISA COM A OUTRA. Simplesmente, não dá para SUBSTITUIR ( como falam nas receitas). Seria como se trocássemos a farinha de trigo pela farinha de milho para se fazer um bolo; é tudo farinha mas com certeza o resultado final é totalmente diferente. VALE À PENA SE USAR A FAVA DE BAUNILHA. É DE UM CUSTO UM POUCO ALTO MAS EU NÃO ABRO MÃO. Se for para vender o produto é só cobrar no final e se for para uso próprio, ahhh!!! vamos comer o que tem de melhor!!! Um abraço.
As favas de baunilha são realmente deliciosas, tanto em aroma como em sabor, e nada tem a ver com o que conhecemos dos sabores de baunilha artificiais.
Para os amantes de baunilha uma dica: depois de utiliza-las no preparo do extrato ou de retirar as sementes para as receitas que pedem esse ingrediente, deixe as favas secar, coloque um bom tanto de açucar em um pote hemético e guarde essas favas secas “enterradas” no açucar. Use em receitas que pedem pelo açucar vanile (vanille sugar), ou use para adoçar café e chás, polvilhar bolos, etc…
Otima dica Silvia!! Isso da pra ser feito também com as cascas de limão, fica uma delícia!!
Tenho comprado as favas pela internet, são bem mais baratas, no mercado de SP desisti de ser roubada.