A Joy , uma food blogger que eu adoro, é muito doce e espirituosa, e é bem como eu imagino que uma confeiteira deva ser. Ela é sardenta, e tem cabelos cacheados meio rebeldes, uma rosa tatuada no ombro, um sorriso muito amplo e dedos longos e finos de gente acostumada a fazer massa em sablage . Os posts dela são muito inspiradores, e várias receitas dela – incluindo a de cookies de doce de leite, um sucesso absoluto – já entraram no meu caderno.
Uns tempos atrás, ela fez um post sobre “
How to Impress a Boy by Baking “. Ela diz que o caminho até o coração de um menino é via seu estômago – e esta é uma frase que me fez pensar em invernos com calefação, cheiro de canela pela casa, andar de meias cuidando para não escorregar e coisas quentinhas no café da manhã. Ela ensina você a impressionar o menino, os amigos dele, a mãe dele e todo mundo com coisas deliciosas recém-saídas do forno. Me fez ter vontade de fazer isso. E ter pra quem fazer isso. Eu, italiana que sou, tenho no sangue a noção de que cozinhar para alguém é a epítome da demonstração de afeto.
Mas então percebi que eu já faço isso.
Não tenho aquele menino especial pra quem fazer panquecas no café da manhã, mas tenho uma mãe viciada em muffins de limão e brigadeiro de pistache, um pai que me pede zabaglione com cara de cachorro abandonado, um irmão que rouba massa de cookies crua e uma irmã que me xinga de coisas horrorosas quando me vê cozinhando porque sabe que não vai resistir.
E dezenas de amigos maravilhosos que reclamam que nunca provaram um cupcake, ou que lembram com carinho de uma lasanha de berinjela, ou de um parfait no carnaval, ou de cupcakes em um pote no carro, ou de muffins na Estrada da Graciosa, ou de um estrogonofe improvisado na praia, e reclamam de estarem comendo o décimo cookie e não conseguir parar.
Porque pra mim, açúcar não é só energia instantânea. É um solzinho pra aquecer a alma, é afeto, é conforto, cuidado e carinho em forma de bolinhos.
E açúcar é apenas modo de falar. É a minha vontade de levar mimos assados a todos os lugares, coisas de canela, chocolate e baunilha, nozes e caramelo para adoçar as vidas de quem eu amo.
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Meu coração é dos mais quentinhos, e todo feito de manteiga e açúcar, só de pensar na sorte de ter estas oportunidades, estas pessoas maravilhosas que me inspiram a passar horas na cozinha coberta de farinha e confeitos.
Gente que eu faço questão de manter cheia de açúcar para sempre.
