Monthly Archive for October, 2010

Para quem não foi na primeira edição do Terra, Mar e Ar e quer acompanhar estes eventos, neste final de semana tem mais. É a edição do ar dessa série de jantares temáticos.

O cardápio é inspirado em “frutos do ar”, ou seja aves, exceto a sobremesa. De entrada será um vol-au-vent de curry verde de peito de frango, que é uma massa folheada com um creme de leite de coco e curry verde em pasta com cubos de peito de frango.

O prato principal é Coq au Vin, que originariamente é feito com frango e vinho, desta vez será subsitiuido por suculentas e deliciosas coxas e sobrecoxas de frango. Elas serão cozidas no vinho tinto, com cebola, cenoura e bacon. Ops, porco não voa, mas desta vez vai voar. Arroz e abobrinha como acompanhamento.

E por fim a sobremesa, mousse de iogurte com calda de frutas. A idéia do mousse é que é aerado: as frutas geramente ficam penduradas nas árvores, daí fica fácil encontrar ingredientes para a calda.

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Vamos lá?

Culinária Afetiva: Terra, Mar e Ar.

R$ 29,00 por pessoa.

Bistrô Ah!Zeite
Rua Eurípedes Garcez do Nascimento, 638 – Ahú.

Estacionamento próprio e local para fumantes.

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Informações com Rodrigo no telefone (41) 8837-9551.

Reservas limitadas, poucos lugares!

Mais informações no blog do Culinária Afetiva.