Johnny Iuzzini, Pâtissier Supercool
Todo mundo sabe que existem algumas profissões que são consideradas cool. Dentre elas estão fotógrafo, problogger, produtor de moda, produtor de cinema, produtor de qualquer coisa, publicitário, videogame designer, cabeleireiro das estrelas, coolhunter, designer de moda, de jóias, de sobrancelhas… e chef. Ok, talvez publicitário fosse cool 15 anos atrás, mas deu pra entender.
Este da foto é Johnny Iuzzini, chef pâtissier quatro estrelas radicado em New York, responsável pelas sobremesas do restaurante três estrelas no guia Michelin Jean Georges, famoso por elaborar menus sazonais de acordo com a estação do ano, e por ser juiz de programas de televisão como Top Chef e Top Chef Just Desserts. Ele tem trinta e poucos anos, um penteado rockabilly imaculado, uma moto grandona e tatuagens coloridas.
Sou suspeita – acho ele um gato e não me incomodaria de andar de mãos dadas com ele pela 6th Avenue – mas considero esse cara o retrato do que estou querendo dizer aqui. Não estou dizendo que ele é falso e mais preocupado com a imagem do que com o trabalho – ele realmente é muito bom e muito dedicado ao que faz, e trabalha nisso há mais de 15 anos – mas ele não deixa de ser um produto desta nova sociedade preocupada com novos valores de hábitos e saúde.
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