Monthly Archive for July, 2011

O Grande Desafio

Ai gente, tô com um problema.

Parte do meu curso é um projeto final que envolve um monte de pesquisa e coisas chatas, tipo monografia mesmo. A nota final é composta de três partes: curso, estágio e projeto final. Eu preciso entregar o projeto final até dia 16 de agosto!

Já se passaram três meses desde o fim do meu curso, e eu achei que ia terminar o projeto final muito antes da data de entrega.. doce ilusão, como se eu não soubesse como sou perita em procrastinar as coisas! Tudo bem, teve o período conturbado de Siena, quando eu não tinha tempo nem cabeça pra pensar nisso… mas não é desculpa pra estar atrasada né?

Enfim, a parte mais gostosa e complicada do projeto final é inventar uma sobremesa.

Sim, inventar uma sobremesa!

Mas não é tão fácil quanto parece…

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Grissinis e Nutella

Desculpem. Interrompemos nossa programação normal (ou nem tanto) para uma ode a uma coisa que descobri aqui na Itália.

Italianos são totalmente malucos por Nutella.

Peraí, quem é que eu estou tentando enganar? O mundo inteiro é louco por Nutella.

Mas a Nutella é italiana, fabricada pela Ferrero, e é um creme de avelãs e chocolate que mesmo tendo um pouco de óleo vegetal dentro (não é legal) e tendo pouca quantidade de avelãs comparado com alguns concorrentes – é delicioso e não enjoa nunca. Não estraga, não precisa ir na geladeira e tá sempre esperando você ali na cozinha, te espiando com um olhinho marrom muito safado.

Aqui, todo mundo mistura doce e salgado como se não houvesse amanhã. Brasileiros comem Nutella pura, de colheradas. Aqui, a Nutella é passada no pão, como requeijão ou manteiga, ou… comida com grissinis.

Grissinis, sabe? Aqueles palitinhos de biscoito salgado que servem às toneladas em restaurantes italianos. Outra coisa que não enjoa nunca. Então por que não juntar as duas coisas?

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The Modernist Cuisine

Quem gosta de cozinha de verdade e nunca ouviu falar desses livros… não sabe como seu mundo está prestes a mudar.

O set de 5 livros custa quase 500 dólares e pesa cerca de 20kg, com mais de 1500 receitas.

Ele se chama The Modernist Cuisine, ou “A Cozinha Modernista”, e é um compêndio gigantesco de todas as técnicas modernas de cozinha compiladas por chefs e profissionais e pesquisadores de culinária do mundo todo, sob a batuta do ex Chefe Executivo de Tecnologia da Microsoft, Nathan Myhrvold, que além de ter mais de 100 patentes tecnológicas em seu nome, é graduado em Matemática, um fotógrafo premiado e entusiasta ferrenho da cozinha.

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125 Anos de Coca-Cola

Aproveitando que hoje é 4 de Julho, dia da independência americana (e feriado por lá), vou postar uma coisa que me mandaram outro dia e que achei muito legal. A Coca-Cola, o produto mais famoso do mundo, presente em qualquer boteco de qualquer esquina de qualquer lugar em que você estiver, está fazendo 125 anos. A Coca-Cola é americana (claro), e é responsável por muitas coisas da nossa cultura pop, desde século, do século passado e até do finzinho do retrasado…

Pra comemorar os 125 anos, a Coca-Cola está pedindo pra consumidores do mundo inteiro revirarem seus depósitos e porões e mandarem fotos de memorabilia da Coca-Cola que tiverem em suas casas. Claro que no Brasil isso não é muito comum, mas nos Estados Unidos todo mundo tem alguma coisinha da marca em casa. Eu mesma tenho uma latinha de balas, algumas latinhas de refrigerante diferentes que comprei pelo mundo, e um pôster bem legal, e um urso polar branco pequenininho com uma garrafinha de Coca-Cola na pata.

E neste site, o The Very Best of Coca-Cola, eles têm um tour virtual 360º que já tem várias coisas bem legais, e dá pra você explorar as salas, clicar nos produtos e saber a história deles, o ano em que foram feitos, e pra que serviam, etc.

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Quem?

Carolina Garofani é uma designer e ilustradora no caminho pra se tornar chef pâtissier. Neste blog conta seus sucessos e desastres na cozinha e dá várias dicas pra quem quer fazer doces surpreendentes e fáceis.
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