Archive for the 'Confeitarias' Category

Tour de Londres: Restaurantes

Foto por destemperados.com.br

Este é o terceiro e penúltimo post da série Tour de Londres, e nele não vamos falar só de confeitarias: vamos falar dos restaurantes a que fui Londres!

O primeiro que vamos visitar é o Sketch.

O Sketch, que fica na Conduit Street, é um centro de arte, gastronomia e entretenimento, e foi concebido por Pierre Gagnaire, o celebradíssimo chef francês, e é composto de vários ambientes – dentre eles o The Gallery, que é um restaurante com uma estrela do Guia Michelin. É frequentadíssimo por celebridades (tenho certeza de ter visto a Keisha Buchanan das Sugababes lá dentro), os drinques custam uma fortuna e você tem que ter cara e roupa bonita pra entrar em certos ambientes – ou conhecer alguém importante.

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Tour de Londres: Pierre Hermé

Continuando nosso Tour de LondresPierre Hermé é um pâtissier francês apelidado pela revista Vogue de “O Picasso da Confeitaria“. Ele vem de uma família de quatro gerações de confeiteiros, e começou a carreira aos 14 anos com  Gaston Lenôtre, sua maior influência. Por anos trabalhou com a Ladurée, de quem já falamos no primeiro post desta série!

Eu fui visitar a loja dele em Londres, claro, e lá fiquei um bom tempo conversando com o menino que trabalhava ali – falando inglês com sotaque francês, a coisa mais fofa – e ele me explicou que todos os produtos vinham da França e que nada era produzido ali. Isso é bem compreensível, porque os macarons duram muito tempo, e chocolate também!

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Tour de Londres : Ladurée

Quem me acompanhou pelo Twitter nas últimas semanas sabe que fui visitar uma amiga em Londres e que fiz questão de visitar várias confeitarias por lá, com a maravilhosa desculpa de estar fazendo “pesquisa”! Então vou fazer uma série de posts sobre as várias confeitarias e restaurantes que visitei por lá, que tal?

Inclusive fiz um mapa no Google Maps com todos os lugares, no caso de algum de vocês ir passear em Londres e quiser dicas, aqui está!


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Quem?

Carolina Garofani é uma designer e ilustradora no caminho pra se tornar chef pâtissier. Neste blog conta seus sucessos e desastres na cozinha e dá várias dicas pra quem quer fazer doces surpreendentes e fáceis.
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