Gente, eu demoraria um ano inteiro pra descrever todas as coisas que aconteceram, e as pessoas que conheci, e quanto trabalhei, e quanto fiquei cansada, e quanto me diverti na Semana Mesa SP 2011, cujo tema era Itália-Brasil. Fui parte da delegação da ALMA, minha escola, que tem um acordo com o SENAC e a partir do ano que vem vai mandar turmas de brasileiros lá pra Colorno.
Começou tudo na segunda-feira, dia 23/10, com o Jantar das Origens – onde os chefs estrelados italianos estavam todos juntos na cozinha preparando um jantar pra 120 sortudos (e endinheirados) no Terraço Itália.
Como única pasticcera da delegação, fiquei encarregada de assessorar o chef Luca Montersino – este ao meu lado na foto. Ele na Itália é muito famoso, me deu aula na escola, ele tem programa na TV e muitos livros publicados e é um revolucionário porque se concentra no setor de pesquisa de doces mais “saudáveis” e concentrados no mercado das alergias e intolerâncias. Eu o já o conhecia, ele é muito simpático e tranquilo.
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