Como garantir que seu bolo em forma decorada vai desenformar fácil e bonito sem deixar pedaços grudados?
Vem que eu te ensino:
- Forma super limpa e seca;
- Untar a forma com spray – faz uma camada fina e uniforme. Cuide com a pressão que o dedo faz na válvula para sair sempre igual;
- Encha a forma até 2/3 para não grudar as bordas;
- Leve ao forno imediatamente para não dar tempo da massa absorver o óleo da forma;
- Deixe o bolo esfriar COMPLETAMENTE antes de tentar desenformar – ele vai encolher um pouco pela desidratação e também a estrutura dos amidos, manteiga (se tiver) e ovos ficam mais firmes.
- Vire e dê batidinhas leves. Se não soltar, aqueça a superfície da forma levemente com um maçarico (alguns segundos). Bata novamente.
- Se ficar preso na forma solte com a pontinha de uma faca cuidando para não riscar a forma.
- Para lavar a forma: água (quente se possível), detergente e um quadrado de papel toalha!
Produtos Utilizados
Demonstração em Video!
Tem um video no Instagram ensinando!
As receitas
Utilizei duas receitas diferentes para fazer este conteúdo: