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Como Desenformar Bolos em Forma Decorada

21 de agosto de 2023

Como garantir que seu bolo em forma decorada vai desenformar fácil e bonito sem deixar pedaços grudados?

Vem que eu te ensino:

  1. Forma super limpa e seca;
  2. Untar a forma com spray – faz uma camada fina e uniforme. Cuide com a pressão que o dedo faz na válvula para sair sempre igual;
  3. Encha a forma até 2/3 para não grudar as bordas;
  4. Leve ao forno imediatamente para não dar tempo da massa absorver o óleo da forma;
  5. Deixe o bolo esfriar COMPLETAMENTE antes de tentar desenformar – ele vai encolher um pouco pela desidratação e também a estrutura dos amidos, manteiga (se tiver) e ovos ficam mais firmes.
  6. Vire e dê batidinhas leves. Se não soltar, aqueça a superfície da forma levemente com um maçarico (alguns segundos). Bata novamente.
  7. Se ficar preso na forma solte com a pontinha de uma faca cuidando para não riscar a forma.
  8. Para lavar a forma: água (quente se possível), detergente e um quadrado de papel toalha!

Produtos Utilizados


bolo desenformado perfeitamente de uma forma decorada!

Demonstração em Video!

Tem um video no Instagram ensinando!

As receitas

Utilizei duas receitas diferentes para fazer este conteúdo:

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