A história e a técnica do panettone
O panettone nasceu em Milão no século XIX e é o produto mais complexo da panificação e da confeitaria juntas. Várias lendas existem sobre a …
Como Eliminar Mofo de Utensílios
Os mofos aparecem em coisas úmidas – a água é necessária para a proliferação de seres vivos, o mofo é a parte visível a olho …
Utensílios Indispensáveis
Como montar uma cozinha eficiente e sem traquitanas inúteis? Vem comigo que eu te dou uma lista perfeita de indicações de utensílios indispensáveis. Confira no …
A carbonara é um prato AMERICANO?
A carbonara é um prato AMERICANO? Venha entender a polêmica que um historiador italiano causou e entender que não é bem assim
Sopa de Cebola Francesa Gratinada
Esta receita é uma das disponíveis no meu livro Sopa, amor bandido, que você pode pedir aqui mesmo pelo site: O frio está entre nós …
Caldo Básico de Legumes
Fazer caldo com legumes frescos em casa é uma opção muito mais saudável e saborosa do que usar cubinhos de tempero pronto! Os cubinhos industrializados …
8 Dicas de Especialista Sobre Macarrão
Eleve a sua macarronada ao máximo da delícia que ela pode chegar! Siga as 8 dicas indispensáveis de especialista pra surpreender toda vez.
Pão de Queijo Perfeito
Queijo alimenta a alma, né. Se você não gosta de queijo eu não quero ser sua amiga não. Porque abençoados estes fungos que foram parar …
Tudo Sobre MASSAS
Não entendi, Carol: você quer ensinar a gente sobre macarrão? Macarrão não: massa!Existem algumas diferenças nos tipos de massa que envolvem os ingredientes e também …
Bolos Artificialmente Fofinhos
Como a indústria cria soluções para necessidades que ela mesma inventa (Tem receita no final, prometo!) Semana passada descobri que um monte de gente usa …
