>

Utensílios Indispensáveis na Cozinha

Esta é a lista de utensílios que eu acho indispensáveis na cozinha: juro que tudo que tem aqui é testado e aprovado por mim – claro que você pode achar algumas coisas aqui um pouco de exagero, ou algo assim, mas lembrem: cada um cozinha e gosta das coisas de um jeito.

Digo uma coisa: eu sou bastante experiente na cozinha e não gosto de traquitanas que só servem para uma coisa – tipo fatiador de ovo. Eu gosto de utensílios multitarefa, resistentes e úteis de verdade!

UTENSÍLIOS INDISPENSÁVEIS NA COZINHA

JOGO DE PANELAS DE INOX

Panelas de inox – sim, de inox. Duram a vida toda, não deformam, não descascam, e este kit tem TUDO. Vale demais!

CONJUNTO DE POTES HERMÉTICOS

Estes são bons para a despensa – para guardar arroz, feijão, farinha, etc e organizar sem bagunça e evitando os famosos carunchos que infestam a cozinha!

LUVA TÉRMICA PARA FORNO

Pare de usar pano de prato úmido – a chance de se queimar é muito maior, porque a água conduz o calor com mais facilidade. Use uma luva apropriada!


RALADOR COM MANIVELA

Eu tenho um destes há anos – é muito resistente e desmonta inteiro, dá pra lavar direitinho. Gosto demais!

ZESTER

Este é uma versão mais barata da famosa Microplane, que serve para coisas mais delicadas como cascas de cítricos e noz-moscada, por exemplo. Uso muito!

PROCESSADOR MANUAL

Você puxa a cordinha e pica alho, cebola e outras coisas. É tão prático – e não fica com cheiro de alho nas mãos.


PENEIRA EXTENSÍVEL

Eu amo isto: ela tem alças que aumentam, pra apoiar em qualquer tamanho de pia, e uso pra tudo: lavar vegetais, escorrer massa, coar caldos, peneirar tomate. É muito útil e resistente!

KIT DE PENEIRAS

Três tamanhos, baratinhas, pra usar em coisas menores como bocal de pote e espremer sucos.

TIGELAS DE INOX

De tamanhos diferentes pra se organizar ao cozinhar. Fáceis de lavar e empilháveis!


TABUA MIGALHEIRA PARA PÃO

Parece bobagem, mas é muito útil – para medir fatias e também para não espalhar migalhas pela cozinha toda. Super fácil de limpar também!

MOEDOR DE TEMPEROS

Temperos moídos na hora são sempre melhores – permanecem frescos mais tempo!

ASSADEIRA COM GRELHA

A grelha é removível – nela você assa carnes, por exemplo, e retira para utilizar normalmente. Acho super prática!


Guia de Como Comprar Panelas

Neste post eu ensino sobre todos os tipos de panelas, como comprar e quais os modelos pra durar muito!


DESCASCADOR DE LEGUMES

Eu prefiro os descascadores verticais! São mais confortáveis na mão e acho mais práticos e rápidos

FRIGIDEIRA DE FERRO 20CM

Acho indispensável. Dura a vida toda (veja meu artigo sobre curar panelas), e serve pra tudo. Tradicional e perfeita!

TABUA DE CORTE DE POLIETILENO

Sim, de plástico. Mais higiênica, mais fácil de limpar e de manter, e pode deixar de molho na água com água sanitária para esterilizar. Dura pra sempre!


MIXER DE IMERSÃO

Pra mim a ferramenta mais útil da cozinha toda: pica, mói, emulsiona, faz cremes, faz tudo. Quanto mais potente melhor.

MULTIPROCESSADOR

Liquidificador, suqueira, fatiador, tudo em uma coisa só, pra economizar espaço. Útil demais!

PEDRA PARA AFIAR FACAS

Indiscutivelmente o melhor método. Aqui tem um video tutorial que vou colocar também no fim do post!


BATEDOR DE CLARAS

O famoso fouet: nem todo mundo vai precisar, mas se você gosta de fazer sobremesas é muito importante. Ele também serve para molhos!

ESPÁTULA CURVA

Chega de virar ovo com garfo e coisas do gênero – uma espátula destas inclusive tira coisas pequenas do forno quente com segurança.

ESPÁTULA DE BIFE

Pode ser a anterior ou esta – esta tem a pontinha curva para ajudar na hora de encaixar embaixo do alimento que você quer virar, como bifes ou panquecas.


PEGADORES PINÇA DE SILICONE

Uso MUITO. Uso para misturar massa no molho, para misturar saladas, para pegar coisas quentes na panela, ô coisa útil!

REFRATÁRIOS DE VIDRO

Nem preciso falar né? Os famosos que todo mundo precisa ter em casa pra assar lasanha, tortas e bolos baixinhos.

MAQUINA DE MACARRÃO

Quem descobre a delícia que é fazer massa fresca não esquece nunca mais. Investimento pra vida e para herança de família!


ROLO DE MASSA

De acetato? Sim, mesma coisa da tábua de corte. Higiênico, fácil de lavar, não gruda na massa, fácil de guardar e de manter.

WOK ANTIADERENTE

Uma das panelas que mais uso. Tem origem na cozinha asiática, mas serve para molhos, risotos, legumes refogados…

ESPÁTULA PERFURADA

Para virar coisas: omeletes, sanduíches, bifes, empanados, ovo, qualquer coisa. Uma de nylon não derrete!


ESPÁTULA RETANGULAR

MUITO útil. Pra raspar, recolher, juntar vegetais picados. Eu uso demais!

FORMA DE BOLO ANTIADERENTE

Eu uso muito pra fazer um bolinho rápido, e a cobertura antiaderente deixa bem mais fácil de desenformar o bolo depois!

BALANÇA DE COZINHA

Chega de medir coisas em xícaras e colheres. É impreciso e pode dar erro em receitas delicadas como de confeitaria!


TERMÔMETRO PARA FORNO

Essa é complicada: você tem certeza de que seu forno está na temperatura programada? Ou o programador de temperatura é só aquele de rodar o botão? Esse aqui é barateza e ajuda demais.

FACA DE SERRA PARA PÃO

Tão simples, tão fácil de esquecer. Uso também para cortar tomates sem danificar demais a pele nem espirrar pra todo lado.

PRENSA PARA BIFE E HAMBURGUER

Para prensada hambúrguer e bife sim, mas eu também uso pra PRENSAR SANDUÍCHE: juro! Dou uma prensadinha nos meus mistos-quentes feitos na frigideira de ferro. Delícia garantida!


COLHER DE NYLON

Por que de nylon? Porque é tão resistente quanto a de pau – e mais higiênica e fácil de manter.

BISNAGAS

Eu tenho uma com óleo vegetal e uma com óleo de oliva prontinhas ao lado do meu fogão. Muito mais práticas!

ORGANIZADORES DE GELADEIRA

Para guardar folhas e verduras de forma que durem mais. Empilháveis e seguras!


KIT DE ASSADEIRAS

Empilháveis e de tamanhos diferentes. Uso inclusive para organizar coisas que estou picando e preparando para cozinhar!

SACA ROLHAS

Você pode até torcer o nariz, mas este é o saca-rolhas usado em restaurantes justamente porque ele dura muito, sem traquitanas. O meu tem anos e anos!

ABRIDOR DE LATA

Eu sou canhota e tive que aprender a abrir lata com a mão direita. Digo com propriedade que um abridor mais resistente faz muita diferença na força e na rapidez de abrir!


Como Afiar Facas na Pedra

O Rodrigo Hilbert ensina: nada mal né?

Os links desta página fazem parte do Programa de Afiliados da Amazon e vendas geram comissão para este site.

Close
©2023 Caramelodrama • Carolina Garofani. Todos os direitos reservados
Close